ヘルシーに食べたい方向けの希少部位
非常に柔らかく肉汁を堪能できる、上品な部位
ヘルシーにお肉を食べたい方に
ヒレは、脂身が極めて少なく、とても柔らかいのが特徴です。
ヒレは背骨の腰に沿うようにあり、背骨の両側にしかありません。
1頭に対し2本しかとれない超希少な部位であり、この部位はほぼ動くことがない（＝運動量が少ない）ため、筋が入らず柔らかいのが特徴です。
商品内容
- 九州産黒毛和牛A5ランク ヒレステーキ150g×2枚or3枚
ヒレの魅力
サーロインに比べ脂が少なく、さっぱりとした上品な味わいを楽しみたい方にピッタリです。
当店では少し分厚くカットしておりますので、柔らかさと肉汁を楽しんでいただくことができます。
脂肪が少ないため、焼き過ぎるとヒレの良さである柔らかさを失い、硬くボソボソとした食感になってしまいます。
表面に焼き色を付ける程度で、中はレア〜ミディアムレアに仕上げるようにしましょう。
・サシの多さ： ★★☆☆☆
・やわらかさ： ★★★★★
・風味 ： ★★★☆☆
・カロリー ： ★★☆☆☆
こんな方におすすめ
- 脂質が少なくカロリーが低く、あっさりしているのでお子様やお年を召した方に
- カロリーが低いが旨味をタップリ感じられるため、ダイエット中のご褒美や、タンパク質補給にピッタリ
賞味期限・原材料等
お客様のお声
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インフルエンサーの
＼ ゆりあ社長に食べていただきました！ ／
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